
Vieles von dem, was bei uns auf den Teller kommt, wächst direkt nebenan
Vom Garten auf den Teller
Unser Farm-to-Table-Konzept steht für Frische und Transparenz. Vieles von dem, was auf deinen Teller kommt, wächst direkt bei uns oder stammt von lokalen Produzenten aus der Region.
Wir achten auf möglichst kurze Wege, saisonale Verfügbarkeit und einen respektvollen Umgang mit allem, was bei uns im Restaurant verarbeitet wird.